JOUR 1 : Les bases de l'alimentation plaisir et équilibre pour les personnes âgées

Les objectifs nutritionnels du Programme National Nutrition Santé (PNNS) et recommandations du GEMRCN (Groupement d'étude des marchés en restauration collective et nutrition) pour les personnes âgées en EHPAD

Les bases de l'alimentation équilibrée pour la personne âgée

Du besoin théorique à la pratique : 

Les groupes d'aliments en pratique pour un repère facile au quotidien

Les points de vigilance (prévenir la spirale de la dénutrition)

JOUR 2 : Les outils pratiques de l'alimentation plaisir et équilibre pour agir concrètement en Ehpad

Proposer des menus équilibrés respectant les recommandations (équilibre, fréquences, quantités, etc.)

Le choix des aliments adaptés aux contraintes des résidents, les points de vigilance pendant et en dehors des repas

Les indicateurs à prendre en compte pour améliorer l'environnement du repas (convivialité, alimentation plaisir, présentation, etc.) et les prises alimentaires en chambre.
Du besoin théorique à la pratique :

Elaboration de menus attractifs et adaptés
Les outils, jeux éducatifs ou animations réalisables pour les personnes âgées dépendantes

Connaître les bases de l'alimentation équilibrée et les besoins nutritionnels des personnes âgées afin d'améliorer la qualité des pratiques au quotidien liées à l'alimentation, au repas et à son environnement

Définir et mettre en oeuvre des actions concrètes, réalistes et réalisables autour de l'alimentation et de la prise alimentaire contribuant chaque jour au projet de bientraitance des résidents.

Acquérir des outils pratiques au service de l'alimentation prévention, santé et bien-être des résidents accueillis.

Nous adaptons au mieux nos prestations à chaque stagiaire, quelles que soient vos difficultés ou les situations de handicap que vous rencontrez.

Contactez-nous en amont poure échanger avec le référent handicap.